Polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe najbardziej smakują pieczone w sosie grzybowym, są przepisy również na polędwiczki duszone, z gila, smażone oraz gotowane, do nadziewania używa się farszu z mięsem, warzywami, serem. Ja przeważnie robię polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym, ale można polewać polędwiczkę sosem kurkowym, śmietanowym, musztardowym, borowikowym, chrzanowym, serowym, żurawinowym, gorgonzola lub w sosie własnym z suszonymi pomidorami.