Gołąbki z ryżem

Przepis na gołąbki z mięsem i ryżem, z białej kapusty w sosie pomidorowym. Tradycyjne zawijane danie gołąbków w liście kapusty z farszem ryżu i zmielonego mięsa.

Czas na jedno z tradycyjnych dań polskiej kuchni, aromatyczne gołąbki z farszem z mięsa wieprzowego, zawiniętego w liście białej kapusty, skąpane w sosie pomidorowym. Z mięsa wieprzowego znajdziesz na blog przepis na gulasz wieprzowy na miękko z różnymi dodatkami. Poniżej poznasz niezawodny przepis na rozpływające się w ustach gołąbki z ryżem, które są lżejsze i bardziej miękkie niż z samym nadzieniem mięsnym. Dowiesz się też, jak należy postępować z kapustą, aby przy zawijaniu gołąbka z mięsem, zapobiec jego rozpadaniu.

Najbardziej popularne sosy do gołąbków to:

• pomidorowy;
• koperkowy;
• sos pieczarkowy lub taki z leśnych grzybów;
• śmietanowy.

ile kosztuje zrobienie gołąbków tradycyjnych w Polskim sklepie?

Czas: 110 min. Porcje: 4 Koszt: 20 zł.

Składniki:

• główka białej kapusty 1 kg
• sos pomidorowy 400g
• ryż 150g
• wieprzowina bez kości 300g
• cebula
• tłuszcz
• sól, pieprz
• czosnek 2 ząbki

Przedstawiony poniżej przepis na gołąbki, jest w wersji z sosem pomidorowym, przygotować go możemy przy użyciu pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów. Głębię jego smaku osiągniemy przez dodanie do sosu czosnku, suszonych ziół takich jak: tymianek, bazylia i oregano. Odpowiedni poziom ostrości zapewni nam odrobina papryczki chili.

Tradycyjne gołąbki z mięsem- Przepis:

1. Jak zrobić gołąbki? Wyciąć z kapusty głąb i w dużym garnku gotować przez kilka minut, po obgotowaniu zdjąć liście i ścinać z nich grube nerwy nożem.
2. Mięso umyć, zemleć w maszynce. Ryż gotować na półsypko, ostudzić.
3. Na tłuszczu zrumienić rozdrobnioną cebulę, dodać ją do wymieszanego zmielonego mięsa i ryżu. Nadzienie dobrze wyrabiać, doprawić rozdrobnionym czosnkiem, solą i pieprzem.
4. Farsz nakładać na każdy większy liść oddzielnie, zakładając z obu stron końce brzegów liści i zawijać w wałek. Pozostałe mniejsze liście kapusty wyłożyć na dnie garnka, w nim umieścić zawinięte gołąbki, tak żeby stykały się ze sobą.
5. Gołąbki zalać niewielką ilością gorącej wody, dusić pod przykrycie ok. 1 godziny.
6. Tradycyjne gołąbki najlepiej smakują w sosie pomidorowym.

Takie pyszne domowe gołąbki można serwować posypane świeżym koperkiem. Dobrze komponują się ze świeżym pieczywem lub ziemniakami z wody.