Sushi – co możesz zamówić w restauracji?

Kuchnia azjatycka cieszy się u nas olbrzymią popularnością i nie inaczej jest z orientalnym sushi, tradycyjną japońską potrawą, która już dawno podbiła polskie podniebienia. Pierwsze restauracje serwujące dania sushi pojawiły się w kraju już w połowie lat 90. XX wieku. Dzisiaj jest ich naprawdę sporo, a według raportu Stan gastronomi w Polsce z 2022 roku, sushi zalicza się do jednych z najchętniej wybieranych dań. Jakie dania tego typu można zamówić w restauracji?

Sushi – danie o wielu obliczach!

Wyraz sushi najczęściej kojarzony jest z surową rybą, ale jest to tylko niewielki fragment tego, co można znaleźć w menu restauracji serwujących te japońskie przysmaki. Warto tutaj zauważyć, że sushi jest przede wszystkim sztuką kulinarną i wyjątkowym sposobem na zaprezentowanie różnorodności smaków oraz składników, które mogą zadowolić zarówno miłośników ryb i owoców morza, jak i adeptów diety roślinnej.

W ten sposób oferta dań sushi jest niezwykle bogata i zawiera zarówno tradycyjne potrawy sushi, jak i przystawki oraz dania dodatkowe, takie jak zupy Miso czy pierożki Yaki Gyoza. Przy czym sushi oferowane jest zazwyczaj w postaci różnych zestawów, zawierających kilka różnych rodzajów sushi, do których zazwyczaj dodawane są standardowo dodatki w postaci sosu sojowego, marynowanego imbiru i wasabi. Jakie rodzaje sushi znajdziemy w restauracjach?

Nigiri

Nigiri to klasyczne sushi składające się z uformowanego ręcznie ryżu z dodatkiem kawałka ryby lub owocu morza na wierzchu. Wegetariańskie i wegańskie warianty mogą zawierać pieczonego bakłażana lub kawałek awokado.

Futo Maki

To grubsze rolki z ryżem i różnorodnymi składnikami owinięte w arkusz wodorostów nori. Mogą zawierać kombinacje warzyw, takich jak ogórek, awokado czy japońska dynia kabocha, co czyni je idealnym wyborem dla wegetarian.

Istnieją również specjalne wersje Futo maki, gdzie składniki są starannie dobierane, co pozwala tworzyć unikatowe i bardziej ekstrawaganckie kombinacje. Może to być na przykład Futo maki z tempurą z warzyw lub z dodatkiem egzotycznych owoców.

California Maki

Jedna z najbardziej rozpoznawalnych form sushi na świecie, California maki, w swojej tradycyjnej wersji zawiera mięso kraba surimi, awokado i ogórka, wszystko owinięte ryżem z zewnątrz i liściem nori w środku. Rolki często posypane są tobiko (ikrą ryb) lub prażonym sezamem. W wersji wegańskiej wypełnienie jest na bazie składników roślinnych.

Hosomaki

Hosomaki to cienkie rolki z ryżem owinięte w nori z jednym składnikiem, zazwyczaj ogórkiem, tuńczykiem lub awokado. Są proste, ale bardzo smaczne i idealne jako dodatek do większego zestawu sushi.

Gunkan Maki

Gunkan maki to małe łódeczki zazwyczaj z nori, które mogą być wypełnione różnymi składnikami, takimi jak rybna ikra, awokado czy drobno pokrojone warzywa. To także świetna opcja dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Sashimi

Sashimi to proste plastry surowej ryby bez ryżu. Choć tradycyjnie jest to danie bazujące na mięsie ryb, wegetariańskie sashimi może wykorzystać składniki takie jak daikon (biała rzodkiew) lub tofu, oferując równie wspaniałe doznania smakowe i wizualne.

Dlaczego warto próbować różnych opcji?

Różnorodność sushi sprawia, że w zasięgu ręki jest szeroka gamę smaków, od delikatnych i subtelnych po intensywne i wyraziste. Próbując różnych rodzajów, można odkryć coś nowego i znaleźć swoje idealne połączenie. Oprócz tego, odkrywanie nowych rodzajów sushi może być po prostu przyjemne i ekscytujące. W połączeniu z dodatkowymi opcjami w postaci przystawek, pierożków czy nawet zupy ramen, daje szanse tworzenia wyjątkowych zestawów. W ten sposób wizyta w lokalu za każdym razem będzie nową przygodą kulinarną dostarczającą wiele radości i cieszącą oko pięknym podaniem.

W restauracjach można zazwyczaj zamówić zarówno jeden wybrany rodzaj sushi, jak i zestawy złożone z kilku rodzajów dania wraz z dodatkami. Jeśli mieszkasz w stolicy lub jesteś tam przejazdem, a lubisz tę wyjątkową japońską kuchnię, to spróbuj sushi w Warszawie w OTO!SUSHI. Możesz tam również zamówić swoje sushi z dostawą na wybrany adres!