Naleśniki z serem

Naleśniki najlepiej smakują na śniadanie, żeby pysznie rozpoczynać dzień, można w nie również zawijać krokiety. Przepis na naleśniki z serem polane jogurtem jagodowym. Klasyczne naleśniki z serem na śniadanie w domu lub na świeżym powietrzu w ogrodzie. Bardzo proste danie na pożywny posiłek na słodko. Każdy z nas w dzieciństwie jadł naleśniki, ten przepis na naleśniki z serem polanym ulubionym jogurtem lub syropem sprawi że wrócisz na chwile do dzieciństwa.
Obliczenie ile w szklane mąki jest gram i szklanka mąki ile to gramów będzie potrzebne do przygotowania odpowiednich naleśników.
Warto dodać wody gazowanej i pilnować żeby ciasto miało prawidłową konsystencję. Ciasto nie może być za rzadki, ani za gęste, ponieważ rozprowadzone ciasto po patelni będzie miało złą konsystencję. Chrupiące naleśniki nie mogą być zbyt grube, zawsze można zrobić jeden naleśnik i potem lekko zmodyfikować ilość składników, tak żeby wychodziły najlepsze pod konkretne preferencje.

Czas: 35 min. Porcje: 3 Koszt: 11 zł.

Składniki:

• mąka pszenna 120g
• jajko 1
• mleko 150 ml
• woda 80 ml (może być gazowana)
• olej do podsmażania
• sól

Ciasto na naleśniki:

• biały ser 300g
• żółtka 2
• cukier 100g
• cukier waniliowy

Przepis:

1. Do miski wbić jajka, wlać mleko, posolić i dobrze wytrzepać trzepaczką.
2. Mąkę przesiać, wsypać do miski, cały czas mieszając. Ciasto rozprowadzić wodą (można użyć wody gazowana) i całość dobrze wymieszać.
3. Patelnie rozgrzać, wlać olej i rozprowadzać niewielką ilość ciasta- smażyć na małym ogniu. Odwracać na drugą stronę, gdy brzegi naleśników zaczną odchodzić od patelni. Jak naleśnik będzie lekko zrumieniony wyjmować łopatką i wykładać na talerzu, jeden na drugim, aby nie obeschły.
4. Nadzienie: W misce rozetrzeć ser z dodatkiem żółtka, cukrem i cukrem waniliowym. Wyrabiać i próbować, czy nadzienie jest dość słodkie.
5. Posmarować wyrobionym nadzieniem naleśniki i składać w chusteczkę lub zwijać w rulon. Już można ciepłe naleśniki jeść lub jeszcze lekko je zrumienić na patelni z obu stron.
6. Wyśmienite naleśniki można jeść na słodko, posypać cukrem pudrem, polać jogurtem, czekoladą lub syropem.